Da, sluzi se u čaši za martini. Da, uglavnom ga naručuju pripadnice lepšeg pola, ali ako je Čarliju Šinu, Hanteru S. Tompsonu, Stivu Mekvinu i mnogim drugim velikim umetnicima i zavodnicima odgovarala, zašto ne bi i vama?

Margarita je koktel meksičkog porekla, a rođena je u oktobru 1941. godine u porodilištu Hasongova Kantina u Ensenadi. Tog sporog popodneva, dok je mladi barmen Don Karlos Orosko tražio novu smesu za još jedno vrhunsko piće, u kantinu je ušla ćerka nemačkog ambasadora — Margarita Henkel. Istog trenutka rodilo se novo piće koje je imenovano po gospođi Margariti, koja je imala čast da prva okusi ovaj slano-kiseli koktel. Vremenom, Margarita je stekla svetsku popularnost, a zajedno sa tim su je pratile i brojne varijacije na temu.

Dakle, tradicionalna receptura je krajnje jednostavna:

  • 35ml tekile
  • 15 ml soka od limuna
  • 20ml Cointreau likera
  • so
  • led
  • kriška limuna

 

Na tanjirić od šoljice za kafu, posuti so u širokom krugu. Uzeti predviđenu čašu i preko njene ivice preći kriškom limuna. Premazane ivice umočiti u so i okretanjem čase naneti so na nju. U šejkeru staviti led i sastojke, izdrobiti i sipati u času. Kao potpis Margarite, ukrasiti čašu kriškom limuna.

Ovo je takoreći oficijalna receptura za dobijanje ovog koktela. Varijacije na temu koje su pratile koktel su bile: da li je tekila žuta ili bela, da li je limun ili limeta, da li je Cointreau ili Triple Sec i naravno variranje u doziranju i serviranju istog: od čaša za martini, preko vinskih do običnih. Ipak, Margarita je najprepoznatljivija u čaši na slici iznad, koja je po njoj i dobila ime.

Tri stvari se u suštini zadržavaju, kao zaštitni znak: izdrobljen led u čaši, so na njenom obodu i kriška limuna ili limete na njenoj ivici. Ovo piće je jedno od retkih koje stvarno lepo dođe kada naiđu strašne tropske vrućine. Ali tada možete da se zavalite u stolicu, posmatrate reku ili more, u zavisnosti gde se nalazite i uživate u osvežavajućem društvu ove nemačke Meksikanke.

Receptura autora bi izgledala ovako:

  • 30ml Jose Cuervo Gold
  • 15ml soka ceđene limete
  • 20ml Triple Sec
  • Kriška limete
  • So
  • Drobljeni led

 

Živeli!

Izvori fotografija 1, 2, 3, 4